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杏鲍菇生理性病害及预防措施(一)
作者:浩璟小闫   发布日期:2015-06-27 08:47   浏览次数:    来源:http://www.hjwangge.com

杏鲍菇和金针菇相比是大型菇,每个菌袋只有1-2个子实体,因此单个子实体的形态非常重要,特别是在杏鲍菇疏蕾前,菇体形态一旦形成,后期基本无法弥补,直接影响成菇的形态。
而对杏鲍菇形态影响最大的就是杏鲍菇的生理性病害。
铁丝网片浩璟小闫搜集整理的一些对常见的杏鲍菇生理性病害进行总结,希望对朋友们提高单产和菇质有所帮助。
1、细柄大盖菇
症状:杏鲍菇子实体柄细盖大,看起来类似平菇。
发病原因:出菇房光线过强,特别是杏鲍菇分化出菌盖形态以后。
预防措施:杏鲍菇出菇过程合理运用光照,催芽前3天菌丝恢复阶段不需要光照,当原基形成时开始给光,光照可以适当充足一些,这样有利于菌盖的形成。
当菌盖形态完全形成后要降低光照强度至100勒克斯以下,光照时间也可以逐渐减少。
2、脑状畸形菇
症状:杏鲍菇分化后形态不充分,菌柄粗,严重时甚至不分化菌柄,更没有菌盖的形态,料面几乎一层原基。
发病原因:分化期间光照不足或者二氧化碳浓度过高。
预防措施:先确定是光照不足,还是二氧化碳浓度过高,然后针对性加以解决。
建议有条件的工厂一定要用二氧化碳传感器控制通风设备,如果做不到,至少要用手持式二氧化碳检测仪(推荐:德图535)测量不同时期的二氧化碳浓度,来调整通风的频率。
3、大肚子菇
症状:杏鲍菇形态形成后中部膨大,就像大肚子一样,菌柄上部开始变细,菌盖很小。
发病原因:分化后期及以后,出菇房二氧化碳浓度过高。
预防措施:杏鲍菇分化后期适当增加通风量,降低二氧化碳浓度,促进菇盖的形成,光照也有利于菇盖的形成,但二氧化碳的影响更大。
当菌柄和菌盖形态充分形成后,增加二氧化碳浓度,拉伸菌柄。
注意:很多朋友说到后期怎么给光和通风,菌盖都不长!这一点一定要明确,菌盖的基础形态是分化后期形成的,一旦形成畸形菌盖,后期是无法调整的。
4、菌柄开裂
症状:杏鲍菇菌柄外表出现条状开裂,商品性下降。
发病原因:湿度不稳定,急剧变化,甚至干湿交替。
预防措施:保证菇房空气相对湿度稳定,避免湿度发生急剧波动,夏天温度的不稳定也会引起湿度的波动,因此避免菌柄开裂也要保持温度的稳定。
5、花菜型畸形菇
症状:杏鲍菇生长时,菌柄出现二次分化的情况,又长出小的杏鲍菇子实体,呈花菜状,类似金针菇的从枝病。
发病原因:空气湿度过大,甚至达到100%的饱和状态,加上通风不良,二氧化碳达到杏鲍菇的承受上限值。
预防措施:合理控制湿度和通风。

 

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